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    “恒益”古井烧鹅世家(简介) 古井烧鹅香飘四方,远近驰名,“恒益”字号当今百年传承,是古井烧鹅技艺的杰出代表。家族传承、烧鹅技艺 古井烧鹅的经营由家族传承。新中国成立前,古井圩原有恒益、奇香楼(李广)、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅,一般由店主兼任师傅,1956年,公私合营时并入古井食品站,统一经营,原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后,独有“恒益”老字号得以恢复。“恒益”创始人是吕亚福,字传英,古井南朗吕氏。家族有从商的历史,据族谱记载,吕亚福“做生......
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