云南“潘祥记”慨况及发展简介
 云南“潘祥记”于1941年由广东揭阳人潘光明在云南宣威创立，距今已有70多年的历史。潘祥记主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁火腿香味的特点，深受广大消费者的欢迎。
 目前，潘祥记品牌旗下产品已经逐渐从单一的月饼、蛋糕产品，扩充为滇式火腿月饼、蛋卷、粽子、曲奇、蛋琪玛、麦片、芝麻......