岗位职责：
1.确保操作台在开餐时间的整洁以及收市后的整理；
2.熟悉菜单，能够合理安排打荷、炒灶、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作，负责一切菜品的制作及原材料的加工；
3.带领员工按规格烹制热菜，保证生产有序，做好开餐前的准备工作；
4.检查菜肴烹制质量和盘饰效果，妥善处理菜品的质量问题；
5.检查，指导员工对炉灶设备及用具的维护和保养，确保生产安全；
6.做好每项收尾工作，食品、原材料、半成品、调料的储存管理；
7.每日检查本岗位的设施设备、用具、物品，有异常要立即向上级报告；
任职资格：
1.身体健康，心态积极；
2.至少有一年相关工作经验；
3.熟悉本岗位操作，经厨师长面试后使用；
4.18-40周岁。
工作时间：8小时制
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