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1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、负责对厨房的出品、质量和食品成本进行控制；
6、管理厨房食品原料，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理员工对出品的投诉。
任职资格：
1、会做中餐，烤全羊，烤乳猪；
2、年龄25-55岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
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