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  • 4年

    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:房地产/物业管理,旅游/酒店,娱乐休闲/餐饮/服务
  • 注册资金:1000万-5000万
  • 员工人数:200—500人
  • 成立日期:2009年6月25日
  • 营业执照:
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    1.服从物管部经理的领导,认真执行其工作指令,一切管理行为向物管部经理负责。
    2.贯彻执行国家有关食品卫生、食品安全等方面的法律、法规,贯彻执行公司及黄登分公司规章制度,认真履行工作职责。
    3.负责制定和完善公司职工食堂各项管理规定、管理办法。
    4.负责设计起草、修改公司职工食堂各项工作程序,研究、分析并提出改进工作意见和建议。
    5.负责本岗位工作目标的拟订、执行及控制。
    6.负责厨房的成本控制,组织安排厨房生产,编排好各种接待标准的菜谱。
    7.根据员工伙食标准负责编排好每周食谱,要求早、中、晚餐品种多样化。
    8.做出每日鲜活原料的采购计划和要求,安排采购人员实施,参与大宗食品采购的询价、质量把关。
    9.保证厨房设备、环境及餐厅环境处于良好状态,定期制定厨房的设备设施清洁、保养计划,并组织人员实施。
    10.负责厨师的业务技术培训,提高厨师队伍的业务素质。
    11.遇有宴会、接待,应与有关部门及时沟通,并做出相应的安排。
    12.负责职工食堂员工的日常管理工作。
    13.负责组织员工进行各种安全知识教育,认真执行各种安全防火操作规程。
    14.负责管理职工餐厅区域内的所有设施设备及固定资产。
    15.负责食品安全、食品卫生等方面的对外业务联系,及对内培训学习工作。
    16.配合各部门做好接待服务工作。
    17.负责完成领导交办的其他工作。
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