工作概述：
督导各营业点严格按收银程序收款，保证及时，准确地为客人结清帐款，确保现金收入完整，安全地上交。
工作职责：
1．协助上级主管建立健全有关收款的政策与程序，并督导收银员严格执行，负责对下级员工的督导，培训，及评估考核。
2．负责收银员零用备用金的管理。包括：班前向收银员提供零用备用金，班后收回备用金；到银行兑换零用备用金等工作。
3．巡回检查各营业点收银员的工作状况，随时抽查收银员的收款情况，核对应收金额/与实收现金，防止差错的发生，协助较忙营业点收款工作。
4．督促所有收银员下班及时做好交班手续。
5．配合财务人员做好帐务衔接和核对工作，并记好有关的往来帐务，
6．每天安排收银员的班前会议并对已发生的各项问题进行程述和防范和规范。
7．每周组织例会，上传导下达，解决收款员的有关事宜。
8．及时培训收银员的业务专业知识和思想问题。
9．及时处理客人对收银员的投述，检查交接班留言本上的内容，关对工作中存在的问题，作出记录及时向上级汇报。对处理意见对下属进行传过，并制定相应措施，避免再次发生。
10．负责制定收银员的排班表和考勤工作。
11．负责收银部每日销售数量金额情况与厨房及楼面的销售对单工作。
12．负责协调，处理与营业部门及客户的关系。
13．完成上级领导交办的其他工作。
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