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    岗位职责:
    1、负责制订厨房的工作计划;
    2、会开菜单,能独立完成周食谱制作及每日报货;
    3、熟悉和掌握各种菜品的制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准;
    4、每天根据食堂工作需要,按照菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜;
    5、亲自负责接待餐的制作。
    工作要求:
    1、擅长大锅菜、小炒、接待餐,技术过硬;
    2、负责:开菜单、成本核算与控制、菜品创新,后厨人员管理;
    3、有5年以上娱乐春秋466及接待餐工作经验;
    4、会制作一些简单的早餐点心
    5、工作认真,有责任心,服从管理,有创新能力。
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