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    经验要求:
    1、2年以上管理经验,熟悉厨房砧板操作流程。
    2、能进行有效的成本管控和建立标准。
    3、熟悉烹饪的基础和出品菜肴的组成部分。
    4、了解菜肴的营养搭配和食物管理者优先。

    工作地点:几何眼镜餐厅

    工作内容(岗位职责)
    1、负责验收各种蔬菜肉类及食品原材料质量。
    2、维持采购申购、收货及食品贮藏标准。
    3、严格执行和督导岗位人员,菜品加工切配按流程及标准出品,确保合理高效。
    4、有计划的保管和使用原材料,掌握先进先出的原则。
    5、严格按菜品标准单配菜,做到配菜执码准确。
    6、及时做好菜品沽清和急推菜品的工作。
    7、做好本岗位的卫生及安全检查工作。
    8、认真完成上级交予的其它工作任务。
    年龄要求:25-45岁
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