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    岗位职责
    1、执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作;
    2、全面负责餐厅的管理工作,带领餐厅完成公司下达的营业指标;
    3、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;
    4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作;
    5、建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作,并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施;
    6、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作;
    7、坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
    任职要求
    1、大专以上学历,相关管理专业毕业,3年以上同岗位管理经验;
    2、有强烈的事业心和责任感,具备良好的职业道德,思维开阔、敏捷,善于策划运作;能承受工作压力,性格开朗外向,成熟稳重,善于交际,工作效率高;
    3、形象气质佳,熟悉外事礼节、礼仪;具备菜肴、酒水、市场营销、销售等方面经验;具有较强的社会活动能力和财务核算能力,懂得成本管控;
    4、熟悉餐厅和厨房管理,能对部门工作进行统筹规划;
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