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    会员等级

  • 单位性质: 股份制企业
  • 所属行业:旅游/酒店
  • 注册资金:500万-1000万
  • 员工人数:100—200人
  • 成立日期:2022年12月1日
  • 营业执照:
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    岗位职责:
    1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ;
    2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ;
    3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅;
    4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南;
    5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
    岗位要求: 
    高中以上学历,专业烹饪学校毕业优先;至少三年酒店或较**别的个体餐厅厨师经验;(如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验;具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。中餐/宴会中国游戏大厅要掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能,熟练掌握熟悉开酥皮技术。主厨房、风味特色餐厅中国游戏大厅要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。饼房主管要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的制作技术,具备一定的巧克力制作技术。

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