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    岗位职责:
    1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
    2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
    3、检查工作。
    (1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况;
    (2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
    (3)检查员工仪容仪表。
    4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作,根据客情编排员工班次及休息日。
    5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
    6、签领食物、材料。
    7、妥善处理客人投诉和质询。
    8、做好员工考勤工作、评估工作。
    9、做好餐厅的财产管理工作。
    10、负责员工的培训工作。
    职位要求:
    1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。???
    2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
    3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。???
    4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
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