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该岗位平均薪资 5848元/月
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    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:旅游/酒店
  • 注册资金:100万以下
  • 员工人数:100—200人
  • 成立日期:2015年7月14日
  • 营业执照:
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    招聘岗位:凉菜师,面点师,砧板,打荷,蒸锅,炒锅。
    薪资:2200-3500技术**者工资5000以上

    岗位职责:
    1、服从体育门户领班的领导,严格遵守操作程序。
    2、经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。
    3、炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。
    4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
    5、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
    6、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
    7、按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。
    8、在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。
    9、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及体育门户设备的检修工作。
    10、做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。
    11、积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。
    12、注意节水,节电,节煤气,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜,在烹调、分发过程中防止污染,饭菜温度适宜。
    13、主食按食谱制作,计算当日当餐的主食数量。
    14、严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。
    15、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
    16、完成领导临时交办的其他任务。
    17、能接受晚班工作时间

    任职资格:
    招聘岗位:凉菜师、砧板、打荷、蒸菜、炒锅、烧腊
    1、热爱服务行业,积极主动的营销意识和良好的沟通能力,能吃苦耐劳,品行端正,形象气质佳。
    2、有团队精神,能按时按要求完成领导安排工作。

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