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  • 3年

    会员等级

  • 单位性质: 国有企业
  • 所属行业:旅游/酒店
  • 员工人数:200—500人
  • 成立日期:2021年11月23日
  • 营业执照:
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    1、完成上岗前准备工作。
    (1)检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
    (2)检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产要求。
    (3)参加班前会,领受任务。
    (4)检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。
    2、上岗操作,按宴会订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出品质量。
    3、完成收档后工作。
    (1)整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。
    (2)做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。
    (3)配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。
    (4)填写工作日志,做好交接班工作。
    4、努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。
    5、完成上级交派的其他任务。
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